Description
초록입 홍합이란?
홍합은 주로 서대서양 연안이나 홍콩, 한국, 일본 남부 등지의 조간대 암벽이나 수심 20미터의 암초에 서식하는데 수명은 2년 정도이며 식물성 플랑크톤을 먹고 산다. 담치류 중에서 ‘참담치’로 분류되는 홍합은 길이가 약 15센티미터 정도이고 패각이 두꺼우며 약간 부풀어 있는데 끝은 뾰족하고 매부리코 모양으로 굽어 있다. 대체로 껍데기 표면은 다소의 광택을 가진 갈색 또는 흑색이고 내면은 푸른색을 띠는 백색으로 진주 광택을 낸다.
그러나 뉴질랜드에서 서식하는 초록입 홍합은 껍질 안쪽의 색깔이 녹황색이다. 홍합 속에 함유된 영양 성분을 살펴보면 크게 83퍼센트의 수분과 9.7퍼센트의 단백질, 1.2퍼센트의 지방, 그리고 4퍼센트의 탄수화물로 나뉜다. 이 중에서 우리가 주목해 보아야 할 것은 지방산과 비타민 및 무기질이다.
동맥경화를 방지하고 지능 발달에도 효과가 있는 고도 불포화 지방산인 EPA와 DHA가 함유되어 있으며 비타민 및 타우린이 고루 함유되어 있어서 시력을 향상시켜 주고 피로회복은 물론 노화방지에도 탁월한 효과를 보여 준다. 또한 비타민 A와 비타민 B2가 함유되어 있어 건성이거나 태어날 때부터 거칠거칠한 피부를 매끄럽게 하는 데에 좋은 효과를 나타내어 피부 건강에도 도움을 준다.
녹색입 홍합의 성분과 효능
- 녹색입 홍합의 추출물은 모유나 달걀처럼 몇 안 되는 가장 완전한 식품으로 구분할 수 있습니다.
- 녹색입 홍합 추출물에는 고품질의 단백질, 저지방, 강한 호소 활성능력, 많은 양의 뮤코다당체, 다양한 비타민 군, 필수 무기물, 핵산 등을 포함하고 있다.
- 영양학적으로 균형된 단백질 공급으로 모든 필수 아니노산의 섭취가 용이
- 지방은 3%미만으로 필요한 필수 지방산과 Phosphoglyceride를 공급
- 풍부한 항산화 효소(SOD)는 자유기 및 다른 산화 물질로부터 인체를 보호
- 풍부한 양의 뮤코다당체(Glycosaminoglycans)[녹색 홍합 농축액의 약20%정도(건조상태 기준)]는 단백질과 연대하여 인체에 수많은 세포를 붙잡아주고 결합하게 해주는 역할
- 비타민 A, E뿐만 아니라 B, 그리고 핵산(DNA, RNA)의 공급원이 되기도 하며8. 그외, 홍합이 자라면서 해수에서 섭취하는 다양한 무기질로 인해 미세 소요 무기질이지만 인체에 꼭 필요한 킬레이트 아연, 마그네슘, 크로니움, 셀레늄, 철, 포타슘 등의 공급원이 되기도 합니다.
